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Nonnenfürzle: Un postre alemán
Ingredientes:
½ litro de leche
300 gramos de harina
120 gramos de mantequilla
8 huevos
1 pizca de sal
1 cucharada de polvo para hornear
Canela y azúcar para espolvorear
Preparación:
Se calienta la leche con una pizca de sal y la mantequilla. Una vez incorporados los tres ingredientes, se agregan poco a poco a la harina y los polvos previamente cernidos. Se hace una masa con las manos y se van agregando los huevos –uno a uno.
Una vez bien incorporada la masa, se hacen unas bolitas con la masa que cabe en dos cucharas pequeñas. Se deben freír en una sartén con aceite caliente hasta que se doren. Si se siguieron bien las instrucciones el tamaño de las bolas debe duplicarse una vez listas.
Ya que estén doraditas se espolvorean con azúcar y canela. Se sirven todavía calientes con helado de vainilla. ¡Listo para disfrutar!
Gabriela Salgado, CAI, -actualización- 2014.
