Willkommen auf den Seiten des Auswärtigen Amts

Dreikönigskuchen, el pan de los Reyes Magos

Artículo

picture-alliance / Photocuisine

CAI - Hoy por la noche llegan los tres reyes de Oriente a miles de hogares en todo el mundo. En Alemania es tradición recibirlos con un pan para la ocasión: Aquí puedes encontrar una receta para preparar este tradicional pan de reyes por ti mismo...

Ingredientes

20 gramos de levadura

200 gramos de harina

250 ml. de leche

100 gramos de mantequilla blanda

½ cucharadita de sal

4 cucharadas de azúcar

1 huevo

1 yema

½ cucharadita de cáscara de limón rayada

80 gramos de acitrón

80 gramos de pasas

50 gramos de almendras peladas y rebanadas

80 gramos de mantequilla derretida

Preparación

Se mezclan la mantequilla, la leche y la levadura. Se amasa incorporando el harina, azúcar, sal, cáscara de limón y huevo. Una vez que la masa esté uniforme se deja reposar un rato en un lugar con temperatura caliente. Se amasa la mezcla nuevamente y se le agregan las pasas, acitrón en cuadros y las almendras. Se forman nueve bolas del mismo tamaño y se esconde, en una de ellas, un haba o alubia.

Se deja fermentar la masa un rato más hasta que duplique su tamaño. Se refrigera por 30 minutos. Se saca del refrigerador y se barniza con la yema de huevo. Se puede decorar con algunas almendras. Hornear por 40 minutos o hasta que dore en el horno precalentado a 200°C. Todavía caliente se rocía con los 80 gramos de mantequilla derretida y se deja enfriar.

¡Listo para celebrar este día de Reyes!

CAI, a 3 de enero de 2017.

Más contenidos

CAI (s) - Como ya es tradición, están llegando los Sternsinger a la puerta de la casa con su típica vestimenta y cantando algunos villancicos. Los “Cantores de la Estrella” son jóvenes vestidos…

Sternsinger: Los niños cantores

Contenidos relacionados

Inicio de página